Zutaten
Äpfel, Wasser, Zucker, Gelierzucker, Calvados.
Verfügbarkeit
Ganzjährlich.
Haltbarkeit
Mindestens 1 Jahr. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Allgemeines
Die Äpfel (Malus) bilden eine Pflanzengattung der Kernobstgewächse und stammen aus der Familie der Rosengewächse. Es gibt ca. 850 Sorten Äpfel, die vor allem in Europa, Asien oder Nordamerika angebaut werden. Calvados ist ein Apfelbranntwein und stammt aus der Normandie.
Verwendung
Der feine Geschmack des Calvados kommt in diesem Gelee gut zur Geltung. Durchs Aufkochen verdunstet der Alkoholgehalt vollständig. Der Geschmack bleibt jedoch erhalten.