Zutaten
Hagenbuttenmark, Zucker, Zitronensaft.
Verfügbarkeit
Ab Spätherbst und solange Vorrat.
Haltbarkeit
Mindestens 1 Jahr. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Allgemeines
Als Hagenbutte bezeichnet man die Frucht verschiedener Rosenarten, besonders der Hundsrose oder Kartoffelrose. Die Hagenbutte wirkt in der Medizin entzündungshemmend und wird vor allem bei rheumatischen Beschwerden, Arthrose, Arthritis und Gicht angewandt.
Verwendung
Schmeckt am Besten auf frisch duftendem Brot. Diese Konfitüre fördert den Appetit und ist reich an Vitamin C und Lycopin.