Zutaten
Zucchetti, Zucker, Weissweinessig, Zwiebeln, Gurkengewürz, Salz, Wasser.
Haltbarkeit
Mindestens 1 Jahr. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Allgemeines
Die Zucchetti (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) ist eine Unterart des Gartenkürbisses und gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die Zucchetti ist einhäusig, das heisst, männliche und weibliche Geschlechtsorgane befinden sich in getrennten Blüten, aber an einer Pflanze.
Die Zucchetti stammen aus Europa. Die Vermarktung der Zucchetti begann in Italien. Ursprünglich wurden die Zucchetti durch Züchtung aus dem Gartenkürbis entwickelt, der bis zur Entdeckung Amerikas vom Südosten Kanadas bis nach Costa Rica angebaut wurde.
Verwendung
Schmeckt vorzüglich zu Raclette, zu Käse- und Fleischplatte, zum Apero oder als Snack zwischendurch.