Zutaten
Zwetschgen, Zucker, Rotweinessig, Zwiebeln, Korinthen, Gewürze.
Verfügbarkeit
Ab August und solange Vorrat.
Haltbarkeit
Mindestens 1 Jahr. Bei kühler und dunkler Lagerung wesentlich länger. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Allgemeines
Die Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica) ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Sie wird in Europa, Westasien, Nordamerika sowie Nord- und Südafrika als Obstbaum angebaut.Im Spätsommer haben Zwetschgen Hochsaison. Die beliebten Früchte sind jedoch nicht nur schmackhaft sondern auch gesund. Ein Blick auf die Inhaltsstoffe zeigt, dass sie reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitaminen der B-Gruppe und Vitamin E sind.
Verwendung
Schmeckt vorzüglich zu Raclette, zu kurz gebratenem Fleisch (besonders Wild), zu Käse- und Fleischplatte, zum Apero oder als Snack zwischendurch.